黄米面是什么米磨的面，黄米面这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

【资料图】

1、黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食，颜色淡黄，煮熟后很黏，味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕。

2、黄米面营养价值： 黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。

3、黄米，古称：黍米；颗粒较小米大一些，磨成粉即为黄米面，在山西、山西、内蒙古等地为主产区，主要用作炸糕等食品，素有“三十里的莜面，四十里的糕”的说法，做法为一烫一蒸一炸，为油糕，可放入豆沙等馅料。

4、黄米面　　 黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。

5、用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。

6、黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。

7、用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。

8、有的地方作为结婚，庆典的必备糕点黄米面　　 黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。

9、用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的。

10、有的地方作为结婚，庆典的必备糕点。

11、编辑本段营养知识。

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